Cơ sở vắt sữa

Đối với người vắt sữa tại cơ sở vắt sữa và thu gom sữa tươi cần đáp ứng những yêu cầu như thế nào? Nội dung quy trình làm sạch và khử trùng tại cơ sở phải gồm các bước nào? Hồ sơ tài liệu liên quan của cơ sở phải được lưu giữ tối thiểu bao nhiêu năm? Các tổ chức có hoạt động vắt sữa và thu gom sữa tươi thực hiện công bố hợp quy và đăng ký hợp quy tại đâu? Đây là câu hỏi của chị Bảo Hân đến từ Hà Nội.

Chị cần thông tin về cơ sở vắt sữa, cụ thể thì cơ sở phải được đặt ở địa điểm nào mới phù hợp? Yêu cầu về thiết kế và bố trí, trang thiết bị và dụng cụ tại cơ sở vắt sữa được quy định ra sao? Đối với các động vật của cơ sở thì cần đáp ứng những điều kiện gì? Yêu cầu đối với người vắt sữa là gì? Câu hỏi của chị Ánh Nhi đến từ Hòa Bình.

Công ty mới giao việc xuống yêu cầu tôi phải xây dựng thiết kế đảm bảo làm sạch và khử trùng, đảm bảo tiêu chuẩn cho cơ sở vắt sữa và thu gom sữa. Tôi chưa từng thực hiện công việc này, nhờ ban biên tập cho tôi biết cơ sở vắt sữa, thu gom sữa phải đảm bảo yêu cầu nào về làm sạch, khử trùng? Về bồn chứa và bảo quản thế nào? Ngoài ra còn các yêu cầu gì khác nữa không?